製作哲學
從葡萄生產至酒醋裝瓶全部手工不用機器，這是我們家族百年來一直堅持的經營哲學。我們的祖先都是農民，栽培穀物、蔬果、葡萄酒、牲畜，延續祖先努力的精神，溫柔地將大自然帶來的生命力，使葡萄園更加繁盛。將偉大的知識，讓葡萄酒醋的風味，熱情地傳承下去。
自然栽培
根據自然種植的工法，不使用化學噴霧劑與殺蟲劑，用純天然物質保護葡萄園，從選定的農場採購草藥、花卉、水果和蜂蜜。我們的葡萄酒醋與添加的果物都不含調味劑、防腐劑、增味劑。請放心我們非常重視自然傳統、純淨的工法，您可以安心並信任地品嚐我們的杜肯赫芙莊園葡萄酒醋。
葡萄品種
傳統德國葡萄：Traminer(白葡萄), Weißburgunder(白葡萄), Ortega(白葡萄), Riesling(白葡萄), Auxerrois(白葡萄) 橡木桶-放置橡木桶發酵時間：大約6年，開胃酒醋大約8到10年，特別的酒醋將會放置大約10到15年，其中一款葡萄酒醋“Luxxxuriosus”約放置30年。
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